5min pour préparer votre dejeuner ? Petite papillote de poulet au citron et ses courgettes au basilic

Après un week-end avec un peu trop d'abus, un dej un peu léger s'impose ! Pas encore eu le temps de faire des courses donc vous n'avez besoin que de 3 ingrédients : poulet, courgette et citron !
C'est mon premier test avec cette papillote en silicone qui passe au micro-onde, volée chez ma maman... (et non même pas honte de cuisiner au micro-onde d'abord!:) )

Ingrédients pour une papillote :

• une escalope de poulet
• une cuillère à soupe d'huile d'olive aux agrumes (la mienne vient d'ici)
• Une courgette
• 1/2 citron
• sel, poivre
• Basilic

Détaillez le blanc de poulet en morceaux.
Mettez le dans la papillote puis arrosez le avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Salez et poivrez. Réservez.
Épluchez la courgette (une bande de peau sur deux). Coupez la en rondelles bien fines.
Recouvrez le poulet avec les rondelles de courgettes, comme des petites écailles.
Versez une cuillère à soupe d'huile aux agrumes de façon assez uniforme.
Saupoudrez de basilic.
Salez et poivrez à nouveau.

Selon la puissance de votre micro-onde, faites cuire environ 3 minutes pour que le poulet soit cuit mais pas trop ! Le jus de citron permet de le garder moelleux même avec cette cuisson.

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